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首先用温水和面，加适量酒酿，把面和成絮状，再和成一个不软不太硬的面团，盖上盖醒10钟左右，在把面放到面板上，再次揉面 ，向搓衣服那样反复搓揉面团，大约10分钟，把面揉致光滑，就可以慢慢等待发酵了，直到面团发酵2倍大，就可以下面剂子，揉馒头了，揉好的馒头冷水上锅最后再醒10分钟就可以蒸了，白白胖胖的大馒头就可以出锅了。
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视点！酒酿馒头面团特别粘手?
2023-04-16 11:27:52
来源:南方养生网
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